紫花豆の甘煮・ピンクとむらさき色☆ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 紫花豆 １ｋｇ
- 味醂 ３まわし
- 醤油 ２まわし
- ミツカン白だし 大さじ３
- 藻塩 ２つまみ
- 水 豆が浸かるくらい
作り方
-
1
水の表面に豆が出て来ないようにボウルで蓋をして、１日水に漬けます。
-
2
１日経ったら豆だけを出して、圧力鍋に入れます。
調味料を全部入れて圧力鍋の高圧で３０分煮たら火を止めます。 - 3 蓋をしたまま熱がひくまで放置したら出来上がりです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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レシピへのコメント
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甘煮にしてみました＾＾