秋の味覚♪簡単さんまの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を準備します。蒲焼のたれの食材を良く混ぜておきます。

   

2. 2 サンマは内臓を取り除いて３枚おろしにします。長さを4-5等分に切って食べやすい大きさにします。

   

3. 3 バットに小麦粉を広げ、サンマに一枚づつ万遍なく小麦粉を付けます。

   

4. 4 フライパンを中火で熱し、大サラダ油を入れ、さんまの身の部分から、こんがりとした色が付くまで焼きます。しっかりと焼くと香ばしく仕上がります。

   

5. 5 ひっくり返して皮側もしっかりと焦げ目が付くまで焼きます。

   

6. 6 両面焼けたら、キッチンペーパーの上に置き、余分な油を取り除きます。

   

7. 7 フライパンに蒲焼きのたれを入れ、中火で煮詰めます。ぶくぶくと細かい泡が出てきてとろ～りとしたら火を止め、６のさんまを入れてタレを身の面からからめます。

   

8. 8 お皿に盛り付けて白ごまを振り完成です。