ポン酢でお手軽♪海老の中華あん炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
・ピーマン・パプリカはを千切りに切り揃えておく。
・しめじは石突を外し、解してい置く。
・玉ねぎは縦半分に切り、５ｍｍ幅にスライスしておく。 -
2
海老の下処理
海老の殻を剥き、背の部分から切り込みを入れ開く。
←この時背ワタを取り除いておく。 -
3
そして、海老に分量外の塩と片栗粉をふり掛け軽く揉む。
ねっとりしたらざるにいれ流水で洗い流す。
仕上げに片栗粉をまぶしておく。 -
4
沸騰したお湯に、１．の海老を泳がせ軽く火を通す。(30秒ぐらい)
そして、ザルにあげておく。
- 5 (＊）調味料を合わせておく。
-
6
フライパンにしめじ・玉ねぎ・ウエイパーを入れて加熱を始める。
しんなりしてきたら、ピーマン・海老・(＊)調味料をを加え炒め合わせれば完成
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- 海老の中華あん炒め
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satosabo`nmu2011/08/03 07:25
手軽に中華が1品出来ました(^^)v
ご馳走さまでした。
レシピへのコメント
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この味、本当にお勧めですよ♪