調理パン用♪基本のパン生地 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 砂糖 15ｇ
- バター 20ｇ
- 塩 ５ｇ
- 牛乳 ２２０ｃｃ
- ドライイースト ６ｇ
作り方
- 1 ＨＢにすべての材料を入れ１次発酵まで終わらせる。
- 2 生地をガス抜きし、計量しながら必要数にカット。
-
3
綺麗に丸めてベンチタイム（１５分程度）をとれば完成♪
◆生地を乾燥させない様に、固く絞った濡れ布巾をかけておく。
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また甘さを抑えたこの生地はどんな調理パンにも適した配合に仕上がってます。