中華の定番♪麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
下準備
①にんにく・生姜・ねぎを微塵切りする｡
②（＊）印の材料を合わせておく｡
③豆腐を大きめの角切りにし､熱湯で1分程茹でる - 2 鍋または深めのフライパンに油を敷き､生姜､にんにくを炒め、香りがたってきたら豆板醤､ひき肉を加え水分が飛ぶまで炒める｡
- 3 次に合わせておいた(＊)印の材料を加え、さらに豆腐とえのきを加えて一煮立ちさせる。
-
4
一煮立ちしたところで、味を見て塩加減を調整する。（←塩コショウで）
最後に水溶き片栗粉を加え、トロミガついたらネギを散らし、一混ぜして完成♪
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 麻婆豆腐
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