お店の味☆簡単ベイクドチーズケーキ（全行程写真付） レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルにバターを入れて、レンジで30秒ほどチンして、砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、卵・小麦粉も混ぜる。

   

2. 2 ひとまとめにして、ラップで丸めて冷蔵庫で冷やす。

   

3. 3 ハンドミキサーで卵白を泡立て、砂糖を２回に分けて混ぜ、ツノが立つまで泡立てる。

   

4. 4 卵黄と小麦粉を入れて混ぜる。バニラエッセンス２～３滴も。

   

5. 5 別のボウルにクリームチーズと生クリームを入れ、卵を泡立てたハンドミキサーで最初は低速でゆっくり混ぜる。飛び散らなくなったら高速で。

   

6. 6 ５に４を少しずつ入れ、ミキサーで混ぜる。

   

7. 7 ２のクッキー生地を麺棒で伸ばし、型に敷いて、フォークで穴を開けておく。

   

8. 8 ７に６を流しいれ、170～180℃で30～40分焼く。

   

9. 9 途中はこんなに膨らみます。

   

10. 10 できあがってすぐもまだしぼんでません。

    

11. 11 温かいうちに切ると、包丁にくっつかずにきれいに切れます。
    マドレーヌの紙を敷いてお店っぽく。