20分で完成☆かすべの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- かすべ 200g
- ＊水 100～130ml
- ＊上白糖 大1
- ＊料理酒 大1
- ＊醤油(減塩) 大1～
- ＊梅干し(減塩、小さめ) 1個
- ＊生姜(生でもチューブでも) 少々
作り方
-
1
かすべは軽く水洗いし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
2
梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。
生姜は生ならスライスする。 -
3
フライパンに＊を入れて沸騰させる。
味見して調味料の量を調整する。 -
4
沸騰しているところに1を入れて落し蓋をし、強めの中火で10分ほど煮る。
-
5
火が通り、煮汁が少なくなったら火を止める。
✳骨まで柔らかくしたい方は弱火で時間をかけて煮てください。
-
6
半日～一晩置くと味がしみておいしいです。
煮こごりも美味しいです。
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関連情報
- 料理名
- 煮付け
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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