焼き豆腐のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼き豆腐を水切りする。
   私は豆腐のパックのフィルムの下端に数㎝の切れ目入れ、立てた状態で30分ほど放置します。

   

2. 2 この辺に切れ目を入れています。

   

3. 3 豆腐を8分割する。
4. 4 大根の皮を剥き、すりおろす。
5. 5 鍋に4を汁ごと入れ、＊を加えて火にかける。
6. 6 沸騰したら3を加えて弱～中火で10分ほど煮る。
   ごま油を加え混ぜ、火を止める。
7. 7 お皿に盛り付ける。