甘納豆入りリュスティック レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 200g
- 塩 2g
- 砂糖 小1/2
- インスタントドライイースト 2g
- レモン果汁 ふたふり
- 水 160g
- 甘納豆 60g
作り方
- 1 甘納豆以外の材料を全てボールに入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
-
2
20分後
生地を上下に返す。
また20分後→上下に返す。
もう一度20分後上下を返し後20分休ませる - 3 打ち粉をした上に、そっと生地を出し20分のベンチタイム
-
4
ベンチタイム後、生地を手で優しく少しだけ伸ばして、その上甘納豆をのせて、包む。
それを好きな大きさにカット -
5
20分の2次発酵後、200℃で10分焼いて出来上がり。
オーブンは様子を見ながら焼いてくださいね
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ばっちりです