体にやさしいブルーベリー甘酒豆乳アイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 本くず粉を少量の豆乳で溶いておきます。
2. 2 豆乳と１を入れ、弱火にかけ、混ぜながら、沸騰してとろみがついたら菜種油、甘酒、ブルーベリージャムを入れて、混ぜながら一煮立ちさせます。
3. 3 蓋付きの容器に入れて、冷凍庫に入れ、30分～1時間ぐらい置きに、３～５回混ぜて、カチカチの氷にならないようにします。

   

4. 4 食べやすく凍っていたらアイスクリームとしては完成です。下の画像はあと30分～冷凍庫に入れたらできあがるところのものです。

   

5. 5 私は無塩ホールアーモンドがありましたのでフードプロセッサーでざっと刻んだものを入れることにしました。

   

6. 6 器にグラノーラ、アーモンドを敷き、上にアイスクリームを載せ、ブルーベリーを散らしたらできあがりです。画像では凍ったブルーベリーを乗せているので、白く見えています。