サクサク美味しい♪大葉と玉ねぎのかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ（半分の横半分で1cm幅に切る） 1個
- エリンギ（半月切り） 2個
- 大葉（1cm幅に切る） 6枚
- 冷凍小エビ 30g
- かき揚げの衣
- ☆小麦粉 60g
- ☆水 120g
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
分量外の水と酒、えびを入れて火にかける。
沸騰したらザルにあげておく。 -
2
ボール③に、1回で揚げる分の具材とボール①の衣を混ぜ合わせる。
- 3 ボール③に、1回で揚げる分の具材とボール①の衣を混ぜ合わせる。
-
4
木ベラなどですくいゆっくり落として、170℃の油で揚げる。
（表面が固まるまで触らず、固まったら1回裏返して揚げる） -
5
火が通ったら取り出して油を切る。
盛り付けたら出来上がり。
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ポイントは衣!
大好きな大葉をたっぷり入れました。