彩り鮮やか紫キャベツのピクルス レシピ・作り方
材料(4人分)
- 紫キャベツ 1/4個(200g)
- 塩もみ用の塩 小さじ1
- かんたん酢 50cc
作り方
-
1
紫キャベツは2-3ミリの千切りにして、ボウルに入れ全体に塩をまぶして軽く混ぜます。
15分放置します。途中揉んだり混ぜたりするとよくなじみます。 - 2 しっかり水気をきります。味見して塩が強いようであれば一度水にさらしてください。
- 3 ジップロックに紫キャベツ、かんたん酢を加え軽く揉み込んだら空気を抜くように閉じて1時間ほど冷蔵庫で漬けます。
きっかけ
紫キャベツを1個購入したので消費レシピです。
おいしくなるコツ
かんたん酢は少なめなので、ジップロックで閉じる際にしっかり空気を抜いてください。
- レシピID:1260017557
- 公開日:2020/03/05
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