牛筋と大根のショウガ味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 中8分の1本
- 牛筋 4本（多めでもOKです）
- ショウガ 1片
- Ａ合わせ味噌 大さじ1
- Ａ醤油 小さじ2
- Ａ顆粒あごだし 8g（小袋1つ）
作り方
- 1 大根…1～1.5㎝幅のいちょう切りにします。
- 2 鍋でお湯（たっぷり）を沸かし、沸騰したら牛筋を5分程煮ます。
- 3 2度のお湯を捨てて、1・水（たっぷり）を加えて15分程煮ます。
- 4 ショウガ…すりおろします。
- 5 3に4・Aを加えて5分程煮て、火を消して蓋をした状態で（15分程）味をしみ込ませながら牛筋を柔らかくします。
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冷めたらレンジでチンしたほうが美味しいです。