ノンオイル！大根と豆腐の炒め物 レシピ・作り方
材料（2~4人分）
作り方
- 1 大根…5㎜のいちょう切りにします。
- 2 豆腐…角切りにします。今回は、縦に４回、横に４回、もう片面（高さ部分）を４回切りました。
-
3
焦げ付きにくい加工をしたフライパンを熱し、油はひかずに1・2を炒めます。
豆腐から水分が出てくるので焦げません。 - 4 水分が半分ぐらいになったら、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
- 5 水分が少なくなったら、（蓋を取り）Ａを加えて炒め合わせ、再び蓋をして徐熱で大根を柔らかくしながら味をしみ込ませます。
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