手間をかけず簡単に☆柚子ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子を半分に切り、汁を絞る。
2. 2 種と薄皮を取り除く。
3. 3 皮を30分程度水に漬けておく。
4. 4 皮の内側の白い部分をスプーンで取り除く。（苦味が嫌いな人は丁寧に取った方がよいです）

   

5. 5 皮を千切りにする。

   

6. 6 切った皮を鍋に入れて3回ほど煮こぼす。（苦味が気にならなければ１回でもよいです）

   

7. 7 湯を捨て、砂糖と絞った汁を入れて中火で煮る。

   

8. 8 砂糖の量はお好みで調節する。

   

9. 9 冷めると固くなるので、お好みの仕上がりより少し軟らかめで火を止める。

   

10. 10 熱湯消毒した瓶に詰めて完成。