オニオン＆豆乳！両方楽しめる♪スープ春雨 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 玉ネギ ２コ
- 緑豆春雨 １００ｇ
- 青ネギ ２本程度
- 豆乳 ４００ｃｃ
- だしの素 小さじ３
- 塩 小さじ２
- 水 １リットル
- 油 （炒めなければ不要） 大さじ２
- コショー １皿あたり２～３ふり
作り方
-
1
玉ネギは、５ｍｍ幅くらいに
切る。
青ネギは、小口切り。
春雨は、水をかけて、サッと
洗う。 -
2
鍋に油をひき、玉ネギがやや
しんなりするくらいに炒める。
※炒めなくても良い。
飛ばして、③へ。 -
3
水、だしの素、塩を加えて、
玉ネギに火が通るまで、弱火で煮る。
春雨を入れて、固さが取れたら、１～２分煮る。 -
4
まずは…
＜オニオンスープ編＞
器に取り分け、コショーをふり、
お好みで、青ネギを散らす。
これで、できあがり♪ -
5
あとから…
＜豆乳スープ編 その１＞
鍋の半分くらいまで食べたら
豆乳を加えて温める。
器に取り分け、コショーをふり、
お好みで、青ネギを散らす。
これで、できあがり♪ -
6
＜豆乳スープ編 その２＞
豆乳を鍋に入れず
スープを器に取り分けてから
温めた豆乳を１００ｃｃ程度
直接足して食べても良い。
少し冷めても良いなら豆乳を
そのまま入れても良い。
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春雨安いですよ♪
流行りの豆乳スープにも挑戦してみたら、
バッチリ合いました～！！
２つの味が楽しめて、オススメ！