桜餡で☆春色さくらのマーブルパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白あんに桜の葉（塩漬け・3枚くらい）を刻んでいれて赤く色をつけました。（白あんは市販の白花豆を砂糖と煮てフォークでつぶしました）

   

2. 2 下準備で、バターを室温に戻し、
   小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
   オーブンは160度に予熱。
3. 3 柔らかくなったバターをまぜたら、
   砂糖を加えてさらにまぜる。

   

4. 4 卵黄を一個ずつ入れ、都度まぜる。

   

5. 5 別のボールで★卵白と★砂糖をいれ、メレンゲをつくる。

   

6. 6 メレンゲをひとすくい生地に入れ、混ぜた後に粉類をいれてさっくり混ぜる。

   

7. 7 粉っぽくなくなったらメレンゲを2～3回にわけて入れて都度混ぜる。
8. 8 桜餡を入れ、混ぜる。マーブルにしたいので、混ぜすぎないようにざっくりと。

   

9. 9 型に入れてオーブンへ。
   40～50分くらい。
   焼きあがって串を刺して生地がつくようだったらもうひと焼きする。

   

10. 10 焼いている最中にオーブンを開け、包丁で切り目をいれる。

    

11. 11 出来上がり♪

    

12. 12 ざっくり混ぜたので、桜餡がのぞいています！