水きりなしの野菜たっぷりマーボー豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 みじん切りにしたニンニク、しょうが、ねぎをごま油で炒めてから、ひき肉も入れていためる。コチジャンと唐辛子、コショウを入れて炒める。
-
2
１に千切りした野菜、さいの目に切った豆腐を入れる。具の2/3ほど水を入れ、日本酒も入れて蓋をして、ぐつぐつ煮る。
- 3 豆腐が引き締まったら、オイスターソース、味噌を入れて、味を調える。
- 4 水どき片栗粉を3に入れて、とろみがついたら出来上がり。
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- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
お料理大好きわっこさん
小学校2年生から包丁を握り、もうすぐ50年。スイーツを作り始めたのは6年生からです。将来的に食の仕事をしようと考えています。今までフルタイムで働いていたので、時短料理やアイディア料理が得意です。冷蔵庫の中にあるものでパパッと作ってしまいます。長年培った料理の知恵をお伝えできたらいいなあと思います。
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