プロフーズ　パン・デピス レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備
   全卵は常温に戻し､溶きほぐす｡
   オレンジピールは細かく刻む｡
   クルミは160℃のオーブンで8～10分ローストし､冷めたら細かく割る｡
2. 2 Cの材料を合わせて2回ふるい､ボールに入れる｡
   Dの材料を合わせて火にかけ､沸騰させてシロップを作り､冷ます｡
   型にオーブンシートを敷く｡
   オーブンを160℃に温める｡
3. 3 １）鍋にAの材料を入れて火にかけ､泡立て器で混ぜながら50～60℃に温めてはちみつを溶かす｡

   

4. 4 オレンジピールとBの材料を加え､よく混ぜ合わせる｡

   

5. 5 ２）準備しておいたCの材料が入ったボールに1を加え､泡立て器ですくって落とすを繰り返し､さっくりと混ぜ合わせる｡

   

6. 6 粉っぽさがなくなったら､全卵を加えて混ぜ合わせる｡

   

7. 7 ３）クルミを加えて

   

8. 8 ゴムベラで混ぜ合わせる｡

   

9. 9 ４）型に3を流し入れ､型ごと2～3回落として空気を抜く｡

   

10. 10 ５）160℃のオーブンで約40分焼く｡
    
    ※お使いのオーブンによって､焼き時間･温度は調節してください｡
    
    焼き上がったら型から出して冷ます｡
11. 11 ６）冷めた5の表面に準備しておいたDのシロップを刷毛で塗り､お好みでシナモンスティック、スターアニスなどをトッピングする｡（分量外）

    

12. 12 （トッピングのシナモンスティック、スターアニスはお召し上がりの際、外してください。）