「本当にシンプルなゆで豚」をアレンジ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 豚肉かたまり（ﾊﾞﾗ肉以外） 400ｇ程度
- きび砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 黒胡麻 適宜
- 生姜のしぼり汁 小さじ2程度
作り方
- 1 豚肉かたまりが入るくらいの鍋に大目の水を入れ、豚肉を入れ、火をつけます。沸騰したら弱火～中火にして40～50分ゆで、火を止めて、そのまま冷まします。
- 2 鍋に、黒胡麻以外の調味料を入れ火をつけます。砂糖がとけたら、弱火にし、豚肉を入れ、調味料をお肉全体にからめます。
- 3 調味料を少し残して豚肉をひきあげます。
- 4 できるだけ薄く切って、器に盛り、上から残った調味料と、黒胡麻をたっぷりとかけます。
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kinbee
主婦歴けっこう長いです。
基本、安くて・早くて・美味いをモットーに。旬を大切に。
最近は健康志向でシンプルで薄味を心がけています。
-環境と生きるものに優しくありたい-環境SHOP傘屋金兵衛店主
http://www.rakuten.co.jp/kinbee/
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