セリとほうれん草のおひたし レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
ほうれん草は、根を付け根からきちんと取りなおし、つけ根を残し、たっぷりの水がある所でよく洗い、根をそろえて、ザルにとります。
せりも同じく。 - 2 鍋にたっぷりのお湯をわかし、沸騰したら、塩を入れ、根を下にしていれ、菜箸で抑えて、葉っぱのほうを入れてさっとゆがき、ザルにとり、流水でよくさらす。
- 3 根を揃えてしぼり、5センチ程度に切る。
- 4 器に入れ、鰹節を振り、低塩だし醤油をかけていただきます。
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- カテゴリ
- せり
- 料理名
- セリとほうれん草のおひたし
kinbee
主婦歴けっこう長いです。
基本、安くて・早くて・美味いをモットーに。旬を大切に。
最近は健康志向でシンプルで薄味を心がけています。
-環境と生きるものに優しくありたい-環境SHOP傘屋金兵衛店主
http://www.rakuten.co.jp/kinbee/
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