さつまいもと鶏肉の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
鶏もも肉は唐揚げ用を更に半分に切って しょうゆ こしょうで下味をつけておきます
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2
さつまいもは一口大の１センチ厚さの輪切り又は半月切りにして揚げ焼きの準備。
ピーマン、長ネギ、も一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします
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3
ピーマン、長ネギはフライパンでさっと焼いてからボウルへ。玉ねぎも入れて ここに めんつゆとカンタン酢or調味酢を混ぜ入れ 赤唐辛子を入れて漬け汁スタンバイ
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4
フライパンに油を敷いてさつまいもを揚げ焼きします。両面焼いて 菜箸で 火通りをチェックしてからボウルに移します
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5
ビニール袋に片栗粉を入れてパタパタと塗した鶏肉を揚げ焼きして、（油が足りなければ足します分量外）途中返して中までしっかり火を通します。
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6
鶏肉、さつまいもが熱いうちにボウルに移して混ぜ合わせ、途中上下を返して味を馴染ませて 出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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