マッシュルームたくさんチキンフリカッセ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 玉ねぎは粗みじんに切り、マッシュルームは大きい物は1/4に小さな物は半分に切ります
-
2
鶏モモ肉にはフォークでツンツン穴を開けてから、両面に強めの塩こしょうをまんべんなく して 小麦粉も両面に振ります
フライパンに皮目から先に焼いて 別皿に取ります - 3 フライパンにバターを入れて玉ねぎ、マッシュルームを焦がさないように炒めて
- 4 牛乳を注ぎ、固形コンソメ 塩しっかり ひとつまみとこしょうを入れて、
- 5 酒orワインを加えて 鶏肉を戻し入れて下のスープを上にかけながら沈めて 15分弱火で煮込みます
- 6 最後に粒マスタードを加えて調味して 出来上がり
きっかけ
生クリーム無しで フライパンで煮込みを作りたい
おいしくなるコツ
焼く前の鶏肉の下味、小麦粉はしっかり目につけると味がきちんと決まります
- レシピID:1240063771
- 公開日:2022/02/11
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