すき焼き風の巣ごもり卵丼 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
長ねぎは斜め切りにする。
なすは縦半分に切り、斜め切りにする。
えのきは石づきを落とし、半分に切る。
小ねぎは小口切りにする。
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2
フライパンに★の醤油、酒、本みりん、水、砂糖を入れ、牛肉をさっと煮る。
肉の色が変わってきたら、別皿に取り出す。
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3
肉を煮た★の煮汁に、長ねぎ、なす、えのきを加え煮る。
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4
野菜がしんなりしたら、卵の数だけ穴を作り卵を割り入れ、フタをして煮る。
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5
卵が好みのかたさになったら火を止める。
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6
丼にご飯をよそい、その上にのせる。
小ねぎをちらして完成。
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- 料理名
- すき焼き風の巣ごもり卵丼
yayucoti
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