ぎゅっと旨さ閉じ込め☆もつと大根とニラのカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 もつは圧力鍋で10分ほと下茹でします。

   

2. 2 自然に圧力が抜けるのを待ちます。

   

3. 3 大根は5ミリぐらいのいちょう切りにします。

   

4. 4 ニラは5cmぐらいに切ります。

   

5. 5 自然に圧が抜けたら蓋を取ります。

   

6. 6 ザルにあけて水気を切ります。

   

7. 7 椎茸と玉ねぎは薄切りにします。

   

8. 8 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

9. 9 大根を炒めます。

   

10. 10 もつを加えて炒めます。

    

11. 11 玉ねぎを加えて炒めます。

    

12. 12 椎茸を加えて炒めます。

    

13. 13 カレールウを加えて溶かしながら混ぜ合わせます。

    

14. 14 完全に溶けたら3〜4分ほど中火で炒めます。

    

15. 15 ニラを加えます。

    

16. 16 ガラムマサラを加えて炒めます。

    

17. 17 塩コショウを振りかけます。

    

18. 18 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

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