基本はこれ☆ 赤ミズのおかか醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤ミズです。

   

2. 2 葉を綺麗に取り除き水洗いしておきます。

   

3. 3 平たい鍋に水と重曹を入れて火にかけます。

   

4. 4 赤ミズを入れて茹でます。3分ぐらい経ったら、1本取って水ですすいでから固さを確認します。

   

5. 5 ちょうど良い固さになったらザルに取り冷水で冷やします。

   

6. 6 5cmぐらいに切ります。

   

7. 7 器に盛りつけます。

   

8. 8 おかかをトッピングして醤油をかけて完成です。