チキン母さん煮風 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鶏もも肉を大きめ一口大にきり、塩コショウをして薄力粉、卵、パン粉の順につけて、170度の油で、きつね色になるまで揚げる
- 2 ナス、じゃがいもは乱切りにして水にさらした後、油で素揚げにする
- 3 アスパラはさっと茹で、半分にきる
- 4 鍋に水、醤油、酒、みりん、白だしと、串切りした玉ねぎをいれて煮立てる
- 5 玉ねぎが柔らかくなったらナス、じゃがいもをくわえ、鶏もも肉も加えてさっとにる
- 6 5を皿にもりつけ、アスパラを飾る
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- 夕食の献立（晩御飯）鶏もも肉玉ねぎ
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