マグロの湯引き丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、マグロを入れる
- 2 マグロの表面に火が入って白くなったら引き上げて、氷水に2分ほどつける
- 3 醤油、酒、みりんをまぜあわせて、水気をふいたマグロをそぎ切りにしたものをくぐらせる
- 4 ごはんを器にもり、3のマグロをのせて残ったタレをかける
- 5 ワサビと小口切りにした小ネギをのせる
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