シイラの青じそカツ【珍しい食材de今日の献立】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- シイラの切り身 ひとかけ
- 青シソ 10枚程度
- 天ぷら粉、パン粉 少々
- 塩コショウ ひとつまみ
- 酒 小さじ１～２
作り方
-
1
シイラを一口大にカットし、塩コショウ・酒をまぶす。
5分以上おき、浮き出た水気をふき取る。 - 2 天ぷら粉を規定の水量で溶く。
- 3 １にシソを巻き、２にくぐらせ、パン粉をつける。
-
4
揚げる。
高温～中温で４～５分、キツネ色に上がれば完成。
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