食用菊☆彡シャキシャキ、甘くておいしい♫♬ レシピ・作り方
材料(2人分)
- 食用菊 1ボウル
- 酢 50cc
- 水 1リットル
作り方
- 1 ワンボウルほどの食用菊をいただきました☆彡
-
2
花びらを「散らし」ます。
山形出身の知人が「散らす」と表現していました♪
お花を広げるようにすればパラっとガクからはずれます。 -
3
水を張ったボールとザルを準備しておきます。
あれば氷を入れた方が発色がいいかも。 - 4 水を沸騰させ、水に対して5%ほどの酢を入れます。
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5
菊を投入。
浮いてくるので沈めながら約15秒ほど茹でます。 - 6 冷水にとってザルにあげて完成です♪
-
7
あまりギュッと水を切らない方が私は好きです。
自然と水がきれたくらいでOKです。 -
8
三杯酢などをかけていただきます♪
茹でるときに結構お酢を入れているので、そのままでも酢の風味がありさっぱりいただけます☆彡
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flor_flor
はじめまして☆彡
野菜を使ったシンプルな料理が好きです♫♬
オイル少なめ、塩分控えめ、お肉少なめ、牛乳の代わりに豆乳・・・と健康を考えてお料理する毎日ですが、ダイエットにはならないみたいです(・・;)デザートが止められないから・・・
夫と二人暮らしで、二人とも和食党ですが、最近パン作りを始めたので洋食の比率も増えてきたかな?!
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とも73242022/11/02 21:50美味しくできました♪
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