絶品！ロールキャベツ、トマトスープ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの葉を破らないようにていねいにはがし、熱湯にとおしてかるくゆがく
2. 2 キャベツをざるにあけてさましたら、芯の固い部分はそぎ落としておく
3. 3 牛乳、パン粉、卵をまぜてパン粉をふやかしておく
4. 4 玉ねぎをみじんぎりにして、すきとおるまでこがさないようにいためる
5. 5 玉ねぎをさましておく
6. 6 3のボウルにひき肉をいれてさましたたまねぎを加えて、まぜ、塩こしょうナツメグも一緒にいれてねばりがでるまでよくまぜる。
7. 7 キャベツの葉をひろげ、８等分にわけたお肉をまるめてキャベツ葉の上に乗せ、俵型にきっちりまるめて包んでいく。
8. 8 まきおわったら、折ったパスタをさして、開いてこないようにとめる
9. 9 大き目の鍋にきっちり隙間ができないようにしきつめる　残ったキャベツの切りくずなどがあれば、一番底にしいておくと良い
10. 10 水をいれてコンソメキューブを加え、大き目の輪切りにしたにんじんと、半分くらいにカットしたベーコンをいれてひにかける
11. 11 ローリエの葉っぱをうえにのせる
12. 12 沸騰してきたらアクをよくすくう
13. 13 クッキングシートかクッキングペーパーで落し蓋をして中火以下にして３０分煮込む
14. 14 トマトかんをなべにあける
15. 15 火加減に注意してさらに２０分煮込む
16. 16 途中で味見をしながら、塩、こしょうで味をととのえる
17. 17 よく煮込んだらできあがり