【ママパン】ショコラ　（ガトーショコラ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・粉類、油脂は、室温に戻しておきます。（バターは、柔らかくしておきます。）
   ・全ての材料を量ります。

   

2. 2 柔らかくしておいたバターをボウルに入れ、グラニュー糖と合わせて木べらで混ぜます。
   グラニュー糖がきれいに混ざり、バターがクリーム状になるまで混ぜます。

   

3. 3 チョコレートを湯煎にかけて溶かします。
   チョコレートが溶けたら、湯煎からはずし、35℃になるまでゴムベラで混ぜながら冷まします。

   

4. 4 35℃になったら2に入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。

   

5. 5 全卵を溶き、4に全量加えて泡だて器でよく混ぜます。

   

6. 6 ふるった薄力粉を少しずつふり入れて、泡だて器でよく混ぜます。

   

7. 7 型に生地を流し込み、180℃に予熱した電気オーブンで約25分焼きます。
   表面に浮いてくる気泡が乾いてきたら、焼き上がりです。

   

8. 8 焼きあがったら網の上に出し、粗熱を取ります。チョコレートが冷めたら、粉糖をふって出来上がりです。