【爽やかな甘さ】トマトのシンプルマリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
- トマト 2個
- 【シロップ】
- ☆きび糖 30g
- ☆ハチミツ 10g
- ☆お酢 大さじ1/2〜1
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆水 250cc
- レモン汁 1/4個分
作り方
-
1
トマトの皮を湯むきします。
沸騰したお湯に10秒ほど入れてから氷水に入れて冷やします。しっかり冷えたら皮を剥きます。 -
2
トマトの種を取ります。
横半分にカットして、スプーンの持ち手側ですくって外していきます。8等分にカットします(1個の16等分)。
-
3
【シロップ】☆の材料を鍋に入れて軽く沸騰させます。砂糖が溶けたら火を止めて、レモン汁を加えます。
-
4
耐熱容器にトマトをいれて、熱いシロップを注ぎます。
粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やします。
味がしっかり馴染むまで1日置いておくのがおすすめです。
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