エオリア諸島のケッパー ドレッシング レシピ・作り方
材料（2人分）
- 塩漬けケッパー 3粒
- レモン汁 小さじ2
- 酢 大さじ1
- 砂糖 少々
- ブラックペッパー 少々
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
作り方
- 1 塩漬けケッパーの場合、水に浸け20分ほど塩抜きをする。
-
2
ケッパーをみじん切りにする。
レモン汁を絞る。 - 3 オリーブオイル以外の材料を全て入れよく混ぜる。
-
4
砂糖が溶けたらオリーブオイルを少しずつ入れよく混ぜる。トロトロと乳化してきたら出来上がり！
（白濁してきたらＯＫです。）
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- 料理名
- ケッパードレッシング
ムッカリーナ
イタリア好きの台所です。
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☆栄養満点
☆手抜きができるところは手抜き！
をモットーにし、主に
・お弁当のおかず
・時短料理
・イタリア料理
・お家で出来るカフェメニュー
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