辛旨！鶏スペアリブと大根のコチュジャン煮 レシピ・作り方
材料（約2人分）
- 鶏スペアリブ 200g
- 大根 5cm
- ごま油 小さじ2
- ●コチュジャン 大さじ1.5
- ●しょうゆ 大さじ1
- ●しょうが（みじん切り） 大さじ1/2
- ●長ネギ（みじん切り） 大さじ1
- ●にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
- ●酒 大さじ1
- 塩・胡椒 少々
- 万能ねぎ（小口切り） 1本
作り方
- 1 鍋にごま油を熱し、大根を焼き色がつくように炒める。鶏肉を加え、表面の色が変わるように炒める。
- 2 水100ccを加え、蓋をして、汁気が半分くらいになるまで、煮る。
- 3 ●を加えて、水分を飛ばしながら絡ませ、塩・胡椒で味を調える。仕上げに万能ねぎを添える。
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