切り干し大根のごま酢あえ レシピ・作り方

切り干し大根のごま酢あえ
  • 約10分
  • 100円以下
食改さん from 青森県食生活改善推進員
食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
切り干し大根を使った噛み応えのある和え物です。きゅうりやにんじんを加えて彩りよく仕上げました。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 切り干し大根は水でもみ洗いした後水につけて戻し、さっとゆでたら水気を絞り3㎝の長さに切ります。
  2. 2 きゅうりはせん切りにして塩少々でもみ、水気を絞ります。にんじんはせん切りにしてさっとゆで、油揚げは油抜きしてせん切りにします。
  3. 3 酢・ごま・砂糖・しょうゆを混ぜ合わせます。
  4. 4 ボウルにすべて入れ調味料であえて器に盛ったら完成です。

きっかけ

ゆっくりとよく噛んで食べられる食事を考えました。

  • レシピID:1230019372
  • 公開日:2019/06/17

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