白ゴーヤとおぼろ豆腐のゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 おぼろ豆腐はざるに上げ、大きめに崩してよく水分を切っておく。

   

2. 2 白ゴーヤを使います。縦半分に切ってわたを出し、良く洗います。薄くスライスします。

   

3. 3 ズッキーニは輪切りにしてから放射線状に切ります。

   

4. 4 鍋で熱したオリーブオイルで白ゴーヤをよく炒めます。

   

5. 5 ズッキーニも入れて炒め、、、

   

6. 6 塩こしょう、醤油で味付けし、、

   

7. 7 おぼろ豆腐をいれて、全体に火が通ったらできあがり。

   

8. 8 器に盛ります。