ぶりと白菜のの塩麹蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 白菜は葉と軸に分け、軸は３cmくらいの長さの細切り、葉は食べやすい大きさにちぎり、ボールに入れ、塩麹（大さじ１）を入れて軽くもみ。
- 2 ぶりの切り身は、一口大に切って、塩麹を塗りラップで包んで１晩冷蔵庫で寝かせ。
- 3 フライパンに、１の１／２量を入れて２をのせ、残りの１／２量を上にのせ、酒＋液体パルスウィートを回し入れ。
- 4 蓋して、中火で５分くらい蒸したら出来上がり。（白炒りごまパラパラ）
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- ぶり
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- ぶりと白菜のの塩麹蒸し
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