ツナ缶より美味♪簡単＆節約！自家製ツナ レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- マグロのアラ １パック
- ＜お好みの香味野菜、ハーブ＞
- セロリの葉 １本分
- にんにく ひとかけ
- 玉ねぎの切れ端 少々
- ローレル １枚
作り方
- 1 マグロのアラは塩（小さじ１〜２）を全体にまぶし、一時間ほど置く。
- 2 厚手の鍋に１、香味野菜・ハーブ、塩小さじ１、黒胡椒（できれば粒のまま。数粒）、ひたひたの水を加え火にかける。
- 3 煮立ってきたら弱火にして数分煮て、蓋をしてバスタオル等に包んで（保温性の高い鍋なら不要）そのまま冷めるまで放置。
- 4 マグロのアラとスープ（煮汁）少々を保存容器に移す。フォーク等でほぐしてオリーブオイルを全体にまぶし、適宜塩で味を調える。
- 5 ←ノンオイルにしたい場合はスープに漬けて保存する。
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関連情報
- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- ツナ シーチキン
いないいないだあ
簡単に作れて、体にやさしいヘルシーレシピが大好きです。
いないいないだあのかんたんレシピ http://ameblo.jp/inaiinaidaa-kitchen/
※最近、レシピブログ放置しがちで、もし連絡が必要な場合、http://solar-merit.net/のお問い合わせ欄からお願いします。
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つくったよレポート（1件）
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音生活2013/06/30 00:42
レポみかけてすぐまぐろアラ見つけて買っちゃいました。ツナが自分でできるなんて驚き！セロリの風味が効きますね！玉ねぎ多めで作ってみました。ごちそうさまでした！
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