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京風麻婆茄子レシピ・作り方

京風麻婆茄子

黒右衛門

京の辣油を購入したので、ちりめんじゃこと山椒を加えて、京風の麻婆茄子にしてみました。

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材料（２人分）

茄子３本
長ネギ２本
京の食べる辣油１０g
醤油大さじ１と１／２
液体パルスウィート５g
ちりめんじゃこ５０g
実山椒少々

作り方

1 茄子は、ところどころ皮むきして、食べやすい大きさに切り。
2 長ネギは、斜め切りにし。
3 プライパンに、辣油＋１＋２を入れて炒め、
4 醤油＋パルスウィートで調味し。
5 ちりめんじゃこ＋山椒を加えて、一混ぜしたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

京の辣油を購入したので、ちりめんじゃこと山椒を加えて、京風の麻婆茄子にしてみました。

レシピID：1230001260
公開日：2011/04/26

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カテゴリ: なす全般

料理名: 京風麻婆茄子

黒右衛門

黒右衛門毎日のお家チャチャットデリカフェ！美味しいお外ご飯を食べてきては、真似して作るのが大好きな黒右衛門です。 http://ameblo.jp/kuroemon0722/

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