やみつき食感‼ 菊芋と柿の皮の炒め物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菊芋 200g
- 柿の皮 柿１個分
- ☆酒 大さじ２／3
- ☆塩 １〜２つまみ
- ★サラダ油 大さじ２／３〜１
作り方
-
1
柿の皮…包丁でやや厚めに剥いた皮を半日〜１日ほど風通しの良い場所で天日干しする
(ピーラーで剥くと少し薄くなり過ぎます)
※調理時間には含んでおりません -
2
①の柿の皮を３㎜ほどに細く切る
菊芋…皮をよく洗い、皮ごと
1.５〜２㎜厚さほどで、炒めやすい大きさに切る -
3
フライパンに★サラダ油をひき、菊芋を炒め、☆酒、塩を入れアルコールを飛ばす
(半透明になる程度でOK、炒め過ぎないこと)
→仕上げに柿の皮を入れサッと炒め合わせて出来上がり
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- 柿
かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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柿皮の優しい甘味を利用したシンプル味付けでパクパク召し上がれ〜☆