酒粕で、簡単おとなのお漬物風大根 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根…皮をむいて縦1／４に切り３〜５㎜の銀杏切り→☆塩を揉み込み10分ほど置く→(塩分制限の方はサッと洗い)よく絞る
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2
タッパーに酒粕、砂糖、みりん、白味噌、鷹の爪を入れて手でよく練り合わせる(米麹100%の市販の甘酒を少し加えると練りやすいです)
※手の傷などなく清潔な手であるようご注意ください。 -
3
①の大根に②をしっかりと絡めて平らにして空気を抜き表面にラップを密着させてタッパーの蓋をし、一晩以上〜数日寝かせる
※調理時間に寝かせる時間は含んでおりません
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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