王道！オレンジババロア レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
-
1
オレンジジュースを鍋に入れ、少し温まったら
てんさい糖と粉ゼラチンを入れ混ぜ沸騰させる。
注意点：混ぜすぎない -
2
ボウルに卵を割り入れ軽く混ぜ、ザルなどで濾す。
注意点：混ぜ過ぎない
次に、生クリームを入れて優しく混ぜる。(10回くらい) -
3
牛乳を入れて10回くらい優しく混ぜる。
注意点：混ぜ過ぎない。
混ぜすぎると分離しなかったり、硬くなったりするので注意。 -
4
２に１を入れ、静かに混ぜる。
容器に入れる。
★必要であれば空気抜きをする。 -
5
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
固まったら完成。
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