鶏むね肉のサックサク☆レモンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 むね肉を、繊維を断つように、薄いそぎ切りにする。
2. 2 ☆を全て混ぜてから、小麦粉をいれてもみ込む。

   

3. 3 冷蔵庫で10分～半日おく。
4. 4 パン粉を大きめのボウルに入れ、その中に3の肉を1つづつ、入れてパン粉を付けていく。

   

5. 5 ボウルを上下に揺らすと、パン粉が上手につきます。
6. 6 パン粉を付けながら、手でぎゅっと潰して平たくする。

   

7. 7 フライパンに、オリーブオイルを深さ約1cm入れて、6を160度で揚げる。

   

8. 8 きつね色に焼けたら、油を切って、完成。
9. 9 レモンはポッカレモンを使いました。