【超簡単】洋風ポン酢で食べるイベリコ豚の温しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を剥いておろして、各自の取り皿に入れておく。
2. 2 醤油とビネガーを器に入れて混ぜて、ポン酢風のタレを作る。
   
   ※ビネガーの酸味に合わせて、量を加減。
   大根おろしで味も酸味も薄まるので、少し濃いくらいが最適。
3. 3 お湯をたっぷり沸かして、豚肉を3枚ずつ程度に分けてしゃぶしゃぶして、ザルに取る。
   
   ザルの上にキッチンペーパーを敷いて置くと良い。
4. 4 全てのお肉を湯がいてザルにとったら、キッチンペーパーの両端を掴んで上下を逆さまになるようにお皿に盛る。
   
   ※最初に湯がいたものから食べられる位置にするため天地を返す。
5. 5 ベビーリーフを洗ってお皿に盛り付けてできあがり。
   
   大根おろしの上に野菜とお肉を取って、ポン酢風のタレをかけて一緒にお召上がり下さい。