【超簡単】完熟トマトの冷製スープ風サラダ レシピ・作り方

【超簡単】完熟トマトの冷製スープ風サラダ
  • 5分以内
  • 100円以下
Seika A
Seika A
基本の材料はトマトだけ!火を使わずに冷たいトマトスープ感覚で食べられるサラダ。
美味しい天然のトマトジュースがいっぱいの一皿です。

材料(1~2人分)

  • トマト ※なるべく完熟トマトを使用 2個
  • A レモン汁 大さじ1弱
  • A エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2/3
  • A コンソメパウダー・塩・コショウ 少々(各1つまみ弱)
  • 醤油 小さじ1/2
  • ミント 数枚

作り方

  1. 1 (準備 ※時間外)
    トマトはヘタを手で取り除き、室温で数日置いて完熟させておく。
    1つだけでも良いので、持って柔らかいくらいまで完熟させるとスープが多く甘味も強くなります。
  2. 2 トマトは6つに櫛切りにしてから、横半分に切る。

    ボウルに入れる。
  3. 3 ボウルにAを加えてスプーン等で優しく下から混ぜる。
    塩味は少し薄めにしておく。
    ※味見をしてトマトの甘味がなければ、蜂蜜や砂糖を少々加える。(分量外)
  4. 4 冷蔵庫で冷やし、盛り付ける直前に醤油を加えて、混ぜずにそのまま盛り付ける。
    ミントを数枚乗せて出来上がりです。

きっかけ

久しぶりに柔らかいほどの完熟になるまで待てたので、スープのようなサラダにしました。

おいしくなるコツ

トマトをしっかりと完熟させることがコツ。

  • レシピID:1220011691
  • 公開日:2015/07/05
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カテゴリ
トマトサラダ冷製スープ夏バテ対策火を使わない料理トマトスープ
関連キーワード
冷製トマトスープ ガスパチョ ミキサー不要 トマトサラダ イタリアン 夏バテ対策
料理名
冷製トマトスープのようなトマトサラダ
Seika A
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