レタスの外側ごわごわっ葉もおいしく食べよう生サンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに薄オリオイルで中火をつけて卵を焼く。
   
   すかさず黄身を潰したところにハムを乗っけて目潰しエッグ1220006392の進化版を。
   
   ひっくり返してハム黄身がわも焼く。

   

2. 2 レタスの外側ごわごわっ葉はようく洗って適当な大きさにちぎっておく。
   
   キッチン紙ではさんでばんばんばんってやって平らにしておくといいよ。

   

3. 3 目潰しハムエッグが上手に焼けたらまな板上を整理。
   
   水気は禁物なのでレタスをかまったそれとはとりかえ、ラップを大きく一枚出す。

   

4. 4 そこに食パンを１枚出してマーガをぬりぬり。
   
   レタスに水気が残るので、うっすらしかししっかりミミまで塗りましょう。

   

5. 5 そこへごわごわっぱ、乗っかりまーす。
   
   おっとぺしゃんしたのに全然ぶっわぶわだねでもいいの。

   

6. 6 野菜率が高いので、マヨはいつもより少し多めに塗り広げようか。
   
   お好み焼き用のマヨチューブがあると便利だよ。
   
   に、黒胡椒をガリガリ。

   

7. 7 の、上に目潰しハムエッグを乗っける。
   いつもの普通のレタスだったらこれの重みでだいぶん落ち着くんだけどね、やはしごわごわっぱにはかなわない。

   

8. 8 でも大丈夫、蓋パンにもマーガを塗り塗りしたらこうやって乗っける。
   
   ごわごわっぱ強し、まだ落ち着かない。
   
   でも大丈夫。

   

9. 9 ラップの左右をひっぱって開き扉（ってそんなのある？）を閉じるみたいにぱたんぱたん。
   
   空気を抜くようにややきつめに。
   そして下がわをぱたん。

   

10. 10 今開いてるのは上だけです。
    ここから最後の最後の空気を抜いて、ぱたんととじる。
    
    この状態でしばらく放置。

    

11. 11 ラップのおかげでみっちり結着するはずなのですが、なんとなく不安なんでそうだね、２００ｇ位の重石をしようか。
    
    重石はこんにゃく、こんにゃくは食べ物だけどここでは食べないので分量外。

    

12. 12 何分って、そうだねぇ、たっぷり４人前のコーヒーが落ちるまでだから１０分位か？
    
    経ったら濡らした包丁でずどんと切る。
    ラップ付きでながら食いに最適（行儀悪い）。

    

13. 13 ふわふわ生サンドといえどレタスぎっしりしかも６枚切りで作ったのでボリューム大。
    
    ハッピリィに食べ終わるとラップが出るね、これを残った半分にかぶせておけばお昼も同じくヤムヤム。