スキムミルク消費!さくさく*みるくるみクッキー レシピ・作り方

スキムミルク消費!さくさく*みるくるみクッキー
  • 1時間以上
  • 300円前後
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スキムミルク入りのさくさくのくるみクッキーです。懐かしい優しいみるくの風味と甘~い香りが口いっぱいに広がります♪

材料(4~5人分)

  • 無塩バター 70g
  • 粉糖 35g
  • スキムミルク 25g
  • 薄力粉 100g
  • くるみ 30g
  • 牛乳 小さじ1(+少々)

作り方

  1. 1 くるみは160℃のオーブンで10分ローストして、手で小さく割っておく。バターは室温に戻す。
  2. 2 バターと粉糖を白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
  3. 3 スキムミルクを加えよくすり混ぜる。
  4. 4 薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
  5. 5 全体がそぼろ状になったらくるみを加えてざっと混ぜる。
  6. 6 牛乳を全体に振り入れてヘラで押し付けるようにまとめる。まとまってきたら手で軽くこねるようにまとめる。(まとまりにくければ少々牛乳を足す)
  7. 7 棒状にのばしてラップで包み、冷凍庫で1時間以上休ませる。
  8. 8 1cm位の厚さに切って(固すぎると生地が割れるので、切りにくかったら少し室温に戻す)、180℃に予熱したオーブンで13~15分焼く。

きっかけ

余りがちなスキムミルクを消費しようと思って。ついでに使い切りたかったくるみも加えました。

おいしくなるコツ

スキムミルクが入るので少しまとまりにくい生地です。牛乳を追加する時は様子を見ながら少しずつ加えて、こねすぎないようにまとめてください。

  • レシピID:1220009307
  • 公開日:2014/03/13
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つくったよレポート(3件)

  • bucchi
    bucchi
    2021/11/17 20:23
    美味しくて、家族にも好評でした!
  • fromarrow
    fromarrow
    2020/07/29 18:25
    スキムミルク消費!さくさく*みるくるみクッキー
    おいしくできました!
  • tomo yume
    tomo yume
    2014/05/04 13:29
    スキムミルク消費!さくさく*みるくるみクッキー
    さくさく、おいしい!!ついつい、食べ過ぎてしまいます(#^.^#)

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