あまったたまねぎスライスであったまるたまごスープを レシピ・作り方

作り方

1. 1 余った玉ねぎのスライスひとつかみを小鍋に入れる。
   
   余ってないならスライスしてください、さらさなくていいから。

   

2. 2 バター(最近初入手したんだエヘン)で炒める。
   
   バターがないかわいそうな人は（優越感エヘヘ）マーガリンでいい。

   

3. 3 くたっとしたら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
   
   って、グラタンソース作りによく書いてあって、やってみたかった＆書いてみたかった手順なの。

   

4. 4 多分とろみをつける効果、だったような気がする。
   
   かきたまするにはスープにとろみがあるとうまく行くらしいからね。

   

5. 5 あととろみがあった方があったまるから。
   
   実験みたいなお話はさておき、お水を入れる。
   味見の分を考慮してスープ１杯よりちっと多いかな程度。

   

6. 6 沸いたら弱火にして２分ほど煮る。
   
   にごっているのはお粉のせいかね？
   
   まあいいや、おいしいお塩と胡椒で調味する。

   

7. 7 いったん火を止め、溶き玉子を細く流しいれる。
   
   かきたまの練習でもあるので、きちんとくちばしのついた容器で、しかもお箸めがけて細く細く、を意識しました。

   

8. 8 ざーっくり混ぜたら再び弱火をつける。
   
   ちゃんとふわっとかきたま、できるかなぁドキドキ。
   
   蓋してみようかな。

   

9. 9 玉子がお好みの具合に固まったら出来上が…。
   
   って、スが立っちゃった、なんでだろ。
   蓋のせい？
   
   難しいねぇかきたまって。

   

10. 10 まあいいや。
    主食は素トーストを用意（分量外）。
    
    味付けはバターと塩コショウのみ。
    
    物足りないかなと思って粉チーズとタバスコを用意しましたが無用でした。

    

11. 11 アズイズで玉ねぎと玉子の甘みをじっくり感じられます、ナチュルァ～ル♪
    
    どちらも甘みしか出さない食材なんだな、って気づかされました（大げさ？）。

    

12. 12 トーストをつけつけして食べると、なんてゆうか、食パンが持つしょっぱみが際立ちます、いーバランス。
    
    って事で、ご飯を合わせたらダメと思う、あいつも甘いから。