柔かいモモ肉をさらに柔かく！ハニーソイソースチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは鶏モモ肉のおそうじ。うーんムネ肉と違って複雑なつくりをしているね。
   モモ肉を触りなれないので見よう見まねで気味の悪いところとか固そうなところとかあと黄色い脂をとる。

   

2. 2 １に包丁でぷすぷすさしまくって袋に入れ塩コショウをふってもみもみ、そして☆を入れてさらにもみもみ。

   

3. 3 そうだったネギ、買ってきたばっかりんだったんだ。この緑の上の部分を全部入れちゃおう臭みをとってくれるらしいしそれに何よりおいしーんだ。
   具のひとつなので大きく切ろう。

   

4. 4 ２に３を入れて約３０分冷蔵庫で放置、焼く約２０分前に（ややこしいなぁもう）出して常温に近くするといいらしいよ。
   と、フライパンに油をしいて皮面から焼く。
   弱火以上中火未満で約５分。

   

5. 5 皮がこんがりしたらひっくり返す。漬け汁に酒を入れるのを忘れていたうっかり。
   後入れでもだいじょぶかなー、とじゅー。
   フタをして蒸し焼き、お酒が飛んだらフタをあけてカリっとさせる。

   

6. 6 熱いしめんどくさいしまな板包丁もぎとぎとになってもうほんとめんどくさいけど、やっぱ切った方が食べやすいわよね、と、嫌々ｗ切り分け千キャベッドにどさっと。にんにく、ネギを拾って飾る

   

7. 7 モモ肉って超やらけー、と感動しているヨコの人に蜂蜜のパワーなんですよと教えながらいただく。
   チキンはもちろん、とろとろのネギも鶏脂がしみ込んだキャベツがさいこお、切り分けてよかった